Douk-Douk 61815 Couteau lame 8,5 cm Acier inox Z70CD16 manche 11 cm longueur

Couteau Douk-Douk 61815 Lame 8,5 cm

Version inox du couteau français Douk-Douk : lame de 8,5 cm en acier Z70CD16, manche de 11 cm en tôle pliée.

Avantages

✅ Acier Z70CD16 inoxydable : il tolère l'humidité et l'oubli✅ Lame de 8,5 cm, plus grande que la version carbone✅ Manche en tôle pliée, plat et indestructible✅ Fabrication française, dessin inchangé depuis 1929

❌ Pas de verrouillage : la lame peut se refermer sous une poussée❌ L'inox tient moins bien le fil que l'acier carbone du modèle d'origine❌ Le manche en tôle est peu confortable sur un travail long

Caractéristiques

Marque	Douk-Douk
Référence	61815
Acier de lame	inoxydable Z70CD16
Longueur de lame	8,5 cm
Longueur du manche	11 cm
Manche	métal, tôle pliée

Notes

Résistance à la corrosion : ★★★★★ 5 /5

Qualité de coupe : ★★★★☆ 4 /5

Sécurité d'usage : ★★☆☆☆ 2 /5

Rapport qualité/prix : ★★★★☆ 4 /5

L'avis de Survivaleo

C'est le Douk-Douk classique en version inox : on perd un peu de finesse de coupe, on gagne de ne plus avoir à l'essuyer. Pour un couteau qu'on oublie dans un sac, le calcul est vite fait.

C’est la version inoxydable du Douk-Douk : une lame de 8,5 cm en acier Z70CD16 sur un manche de 11 cm en tôle pliée. Le dessin est celui du couteau français créé en 1929.

Ce qu’il faut retenir

Le Z70CD16 est un acier inoxydable martensitique classique : il tient correctement le fil et pardonne l’humidité.
La lame de 8,5 cm est plus longue que celle de la version en acier carbone.
Le manche en tôle pliée n’a ni plaquettes ni rivets : c’est ce qui le rend à la fois plat, léger et indestructible.

Dans quel cas il sert

C’est le couteau à laisser dans un sac, une boîte à gants ou un tiroir d’atelier, précisément parce qu’il ne demande aucun entretien. Le compromis par rapport à la version carbone est clair : un peu moins de finesse de coupe, aucune contrainte d’entretien. Pour un couteau destiné à être oublié pendant des mois, c’est le bon choix.

Ce qu’il ne fait pas

Comme la version carbone, il n’a aucun verrouillage : c’est un couteau à friction et la lame peut se refermer sur les doigts si l’on pousse dessus. Il faut le savoir et adapter sa prise. Le manche en tôle reste inconfortable pour un travail prolongé. La responsabilité en revient au vendeur, qui ne le précise pas, et non au couteau.

Comparé à d’autres modèles dans notre guide des couteaux de poche.